La Lola Experience es un recorrido sensorial a través de la Hacienda La Herrería, en Quito, Ecuador.

Se compone de un menú de 22 pasos inspirado en el antiguo libro de recetas de la hacienda, del S.XVII, con toques de realismo mágico, donde cada uno de los bocados está inspirado en la historia y decoración de la estancia donde se sirve.